莆仙过春节的习俗区别,仙游年俗
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春节,起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动,是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。在我国各地民间过春节的传统习俗大有不同,莆田和仙游过春节更是具有独特的区域特色。

春节是我国的传统节日。提起春节,节日的过法在人们脑海中通常会想到年夜饭吃饺子、贴春联、挂年画、放鞭炮、大拜年等习俗。

莆仙民俗与全国许多地方民俗基本相同。岁时,家家户户都有“扫尘”、做年糕、祭神、大年三十夜“围炉”、拜年、闹元宵等风俗。

莆田和仙游,简称莆仙,同系兴化方言语种,汇集一百多个姓氏,散居于全市54个乡镇。随着区划调整,我市现辖仙游县、荔城、城厢、涵江、秀屿四个区和湄洲岛国家旅游度假区、湄洲湾北岸经济开发区两个管委会。莆仙民间传统习俗虽有相同之处,但也有区别。例如春节、端午节、中秋节,这三大传统的节日,莆仙民间过节习俗大有不同。

俗话说:“百里不同风,千里不同俗”。同样一个春节,在大江南北,过法却不尽相同,许多地方都有着自己独特的春节习俗。莆仙地区的“春节”是从初一过到初五,俗称“五日岁”。那么在仙游,你所知道的年俗有哪些呢?你家的“仙游年”又是怎么过的呢?

然而,莆仙地区“风俗好尚,有东周齐鲁遗风”。在历史上,莆仙地区是“衣冠南渡,如有闽者八族”的聚集地和扩散地之一。所以,在莆仙民间蔚成了几千年来多姿多彩的传统风俗。至今在莆仙民间仍遗存着十分独特的风俗,如大年三十晚上不动刀,担心招来杀气;正月初一早晨不能扫地,担心扫走财神;正月初二亲朋好友相互不串门,担心不吉利,并约定为忌俗。莆仙还有一项特别的风俗,就是“正月初四做大岁”。每年正月初四的那一天,莆田民间家家户户重过一次,俗称“初四做大岁”。

相同习俗

◆除夕

1981年,春节中国佛教协会会长赵朴初来莆田视察佛教工作时,正好赶上在莆田“做大岁”,他高高兴兴地说:“这是我有生以来所见到最独特的地方传统风俗”。初四“做大岁”这个风俗,在莆田有一段悲惨的历史记载:明代嘉靖四十一年,倭寇侵犯福建,占领宁德横屿、福清牛田和莆田林墩等地,建立据点,四出烧杀掠抢。兴化府城在农历十一月二十九的半夜时分被倭寇攻陷,并被占据达两个月之久。兴化城内被焚毁殆尽,死亡3万余人。当时,莆田男女老少奋起反抗,被倭寇割舌断胫,或火焚、钉死,惨不忍睹,倭贼灭绝人性的暴行震惊海内外。次年正月廿五日,由于城内死尸腥臭不可居,倭寇只得暂退平海,直到抗倭英雄戚继光兵到,兴化城得以光复。这时,逃亡山区的老百姓,才纷纷于二月初二返回家里。大家一方面掩埋亲友的尸体,另一方面收拾破碎家园。这时,年节已过,人们只得在二月初二那天互相探望之后,于二月初四重新做岁。

在腊月,我们莆田民间都有“扫巡”的习俗。这个习俗,莆田和仙游民间大致是相同的。相同的是:农历十二月廿五日,是莆仙习俗公定的大日子,俗称“二十五日头”;这一天,可以大办年货,以备过年,但如债务未清者,不能讨债,一旦谁破这个例,就是故意让债主难堪,破来年好运和彩头;当然不但钱讨不回来,还可能引起民间纠纷。农历十二月二十六日起,户户做豆腐,买年货,尤以做年糕最为繁忙。“除夕”前一天,俗称“小除”,户户放鞭炮,贴新春联。当晚,家家户户备办丰厚祭礼,祭祀天地神,名为“辞年”。除夕夜俗称“三十暝”,逢小月叫“廿九暝”,全家同桌饮宴称为“围炉”,长辈要给儿童分压岁钱。同时,各家各户张灯结彩,在自家门口燃起篝火,放鞭炮,从而拉开过节的浓浓氛围。

除夕一大早,许多家庭都把摆满贡品的供桌摆在门口或者阳台。其中,最显眼的莫过于“红红火火”的红团了。中午,大家都会早早地煮好炝粉,这是每年年三十的必备午餐,雷打不动。午休过后,年夜饭的准备工作就此“拉开大幕”。家家户户一般都会一直忙活到了傍晚5点多,一桌丰盛的年夜饭就此呈现。吃年夜饭的间隙,有些家庭会在自家门口燃起了篝火。全家人一起围炉守岁,“开”压岁钱,互祝安康。

后来,为纪念莆田这一段悲惨的日子,莆田民间和以往一样,于农历十二月三十日夜“做岁”,时间拖得太长。于是,莆田民间约定将农历二月初四“做岁”,改为正月初四“做岁”,因农历二月农事正忙,若在二月初二才“做岁”并将年三十晚上改为“做小岁”,正月初四晚上称为“做大岁”。同时将二月初二日约定为正月初二日,作为探望亲友伤亡的不祥日子,俗称探亡日。至今莆田人每年这一天,都不互串门拜年或走亲访友。

正月初一,是习俗中最为隆重的传统春节。初一早晨开门要放鞭炮,意为“开春”。全家都穿上新衣服,还要吃线面。仙游风俗:寿面碗面,加“长菜”(指叶子长的菜,不要切断);而莆田寿面碗面一般放油炸紫菜、花生、蛋、香菇等)。长寿面,每人一碗,寓祝全家长寿;同时还要煮一大锅干饭供全家人一天吃。衣暖饭饱后,人们纷纷走出家门串亲访友或“游春”。

年俗:

正因为有这段历史的缘故,莆田境内也流行着贴白额春联的风俗。原先,莆田正月初二探亡日每家都贴上白联,但在初四“做大岁”,又要按惯例贴上大红春联,在哀思亲人与吉庆佳节的矛盾中,人们选择了一个折哀的办法,即在刚贴过的白联上面,覆盖大红的春联,将白联露出一截,以示心有余哀。从此以后,莆田地区在春节时,便流行贴上白额春联的风俗。

不同习俗

年关最后一天是除夕,莆仙地区俗称“三十暝”,逢小月叫“廿九暝”。除夕一早就要“祭天地”,摆上红团等贡品。这天中午家家按传统吃炝粉。而年夜饭既要丰盛又要吉利,菜的数量也一般为8、12等吉利数。主餐一般有虾(在莆仙方言中与“和”谐音)、卤面、花生汤等传统菜式,全家人一起围炉守岁。有些地方还会在自家门口燃起篝火,然后用火钳夹起预先放在里面的一根大木头,放在自家的灶里,预示着来年四畜兴旺。

贴白额联的习俗,在莆田民间又一传说,清顺治五年3月,明朝东阁大学士莆田人朱继祚率义军收复兴化城。清兵多次反攻,城内不少百姓伤亡,家家都有丧事,门贴白联。至年终,清政强令家家贴红联。城内居民巧妙地贴上红联时,留下原来白联的一段,以示对逝去的亲人和明朝故国的怀念之情。

在仙游民间,正月初一还有拜年祝寿的习俗。仙游做寿,男女都是“逢十”,五十岁起做寿。正月初一,做寿的一家人都会早早起床,备足茶水及水果拼盘,迎接亲朋好友来家里拜年。前往“寿星”家里拜年,亲朋好友见到“寿星”要说“添福添寿”等祝愿的话语,做寿的家里要给拜年的人一双香烟、两个桔子、四粒糖果,意思是家人双双平安,红红火火图个吉利,生活甜甜蜜蜜。值得一提的是:若拜年祝寿的人年龄小于寿星,但辈分比寿星高,这时寿星往往要回避拜年的人,让家人接待;若拜年的人辈分比寿星高,或拜年的人年龄比寿星高,寿星担当不起一拜,只能选择回避,而拜年的人都清楚这样的习俗,是不会计较的。

◆正月初一

同是莆田市的仙游县岁时风俗,与莆田市区又不相同。莆田是正月初四“做大岁”,而仙游县却是正月初五“做大岁”。这是因为那年倭寇攻陷莆田城后,次年冬大举进犯仙游县境,到处杀掠。仙游城内百姓四处逃生,流离失所,无法团聚过年,直至戚继光兵到,倭寇溃逃,百姓才得以重聚团圆,明嘉靖四十三年起,仙游民间便俗定正月初五日,吴宅人吴廷珠在抗倭中战死,乡里人为纪念他,定正月初五为悼为日,所以吴宅人有正月初五不“做大岁”的风俗。莆仙地区正月初四和初五日“做大岁”的风俗一直沿袭迄今。

正月初二,这天除了邻居外,是不能到人家家里去串门的。相传在明朝嘉靖年间,倭寇侵略,大年三十这天打到仙游县,人们都跑到外面躲起来,等到第二天倭寇退走,大家回来一看到处是被倭寇砸坏的房子和被杀的人。由于初一这天是大日子,暂不发丧等到第二天,也就是大年初二发丧,所以这天也称“探亡日”。

即使前一天守岁再晚,每家每户在正月初一上午都会早早起床,吃过精心准备的“长寿”线面后到离家不远的庙里上香祈福。这之后,才正式开始了大年初一的“拜年旅程”。走在街上,逢熟人便会互道一声“新年好”。到“做寿”的亲朋好友家里拜年,对方还会给拜年的两个桔子,寓意红红火火,图个吉利。

正月初三,是仙游县全年最热闹的日子。这天是仙游做寿的统一日子。正月初三一大早,主妇们都要提着“红篮子”,里面放着寿面、蛋等祝福的礼品,到做寿的人家祝贺,做寿的主人要把备好的二只“寿龟”、一双桔子、四颗糖果回给他们,当天中午还要请前来祝贺的客人吃寿宴。祝贺的“寿礼”,是很有讲究的。寿星夫妻将在,男人是寿星,“红篮子”里面要放八束寿面、四个蛋、一块布、一对蜡烛、一串炮;若女人是寿星,这些“寿礼”都要具备,还要加“花粉”。寿星夫妻若亡故一人,“红篮子”里的“寿礼”,只能放六束寿面、二个蛋,其他的一样。

年俗:

寿星的女儿,这时是焦点人物,女儿还要挑着备好礼品的“红袋”到娘家给父母亲做寿,俗称“挑盘”“办盘”,到了娘家还要放自带来的鞭炮,提醒娘家人“寿盘”已到,娘家人得有一个人出来接“寿盘”,挑到祖屋大厅摆放让族人观赏。当日中午的寿宴上,女婿要给每桌客人分烟,数量各地不同,有一桌分两包,也有每人一包烟,女儿则要分糖果。

初一,人们都早早起来,打扮整齐,出门走亲访友,相互拜年。拜年的方式很多,有的是一家之长带领若干人到亲朋好友家拜年;有的是同事朋友相邀去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺。如果有“做寿”的家里要给拜年的2个桔子,意思是红红火火。

莆田做寿的风俗,与仙游大有不同。莆田与仙游交界的华亭镇、东海镇、灵川镇的部分乡村也有正月初三做寿的习俗。莆田男人做寿“逢九”,四十九岁起做寿;女人五十岁起做寿。一般会选择在农历八月至十二月间的某个吉利日。辈分比寿星低的要“挑盘”“办盘”。莆田做寿的规模、礼仪习俗比仙游隆重,只是日子没有统一在一年内的哪一天。

◆正月初二

做大岁

这天是仙游家庭在整个春节假期中可以睡最迟的一天。由于正月初二不能随便串门。大家便会约上了三五好友一起喝茶打牌。这个传统也延续到了现在,正月初二也慢慢变成了同学聚会日,老友相聚的日子。

正月初四,莆田“做大岁”。这一天和大年三十一样的热闹隆重。此俗源于明嘉靖四十一年,倭寇进犯莆田,到处杀掠,至次年正月初一被戚家军打败后始返。由于家家都避难外地,没法过大年,便决定在初四夜补过。为了纪念这段惨痛的历史,民间相约以除夕为小年夜,正月初四为“大年夜”,亦称“做大岁”。

年俗:

正月初五,仙游“做大岁”。这是因为那年倭寇攻陷莆田城后,次年冬大举进犯仙游县境,到处杀掠。仙游城内百姓四处逃生,流离失所,无法团聚过年,直至戚继光兵到,倭寇溃逃,百姓才得以重聚团圆,明嘉靖四十三年起,仙游民间便俗定正月初五日“做大岁”。

相传在明朝嘉靖年间,倭寇侵略,大年三十这天打到仙游,人们都跑到外面去躲起来,等到第二天倭寇退走,大家回来看到到处是被敌人砸坏的房子和被杀的人,由于初一这天是大日子,暂不发丧等到第二天,也就是大年初二发丧,所以这天也称“探亡日”。从此,正月初二不能到人家家里去串门的传统就一直延续至今。

◆正月初三

仙游人岁数五十以上又逢十的几乎都在这天“做寿”(莆仙方言又称“做十”)。初三一早,妇女们就提着“红篮子”出门了。篮子里放着寿面、鸭蛋等祝福的礼品,到做寿的人家里祝贺。到了中午,大家就会分别到做寿的亲戚家“吃酒席”。

年俗:

由于许多人同时做大寿,初三那天该祝寿的人只能出席最重要亲戚的寿宴,其它的亲朋好友做寿,只能另派子女或另择吉日前往祝寿。过了五十岁,以后逢十(如六十岁、七十岁等)再做寿。这天一大早,主妇们都要提着“红篮子”到做寿的人家祝贺,做寿的主人要把备好的一双桔子回给他们。做寿的家里中午还要备酒席招待远道而来的亲人。做寿的酒席可以办到正月十五。

◆正月初四、初五

这两天是莆仙人“做大岁”的日子,莆田和仙游“做大岁”的时间不一样。“做大岁”的一天就像是除夕和正月初一的结合。上午要吃线面,晚上也要全家围炉在一起。

年俗:

明嘉靖41年11月间,倭寇进犯兴化,杀戮掠夺,至次年正月底始退,城中尸骸遍地,惨不忍睹。农历二月初二,出外避难的人陆续回来,悲喜交集,既为幸存者庆幸,又为死者悲伤。此时亲友之间互相探望,然后擦干眼泪,重过春节,补做大岁,庆贺光复。因家家都没过大年节,便决定在初四夜补过。以后为了纪念那段惨痛的历史,民间相约以除夕为小年夜,正月初四为“大年夜”,亦称“做大岁”(仙游则是在初五“做大岁”)。

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“冷”年俗

扫巡:腊月初二过后,家庭主妇一般会挑双日晴天“扫巡”。兴化方言“船”与“巡”同音,莆田人早年以船为家,所以岁末大扫除就叫“扫船”。这一天,扫帚等工具都是崭新,并贴红纸以示吉祥;还准备一丈长竹竿,绑上芦苇和稻草,专门打扫高处;蒸笼等厨具也全拿出清洗,清清爽爽过年。

白头联:即在红纸春联顶头贴一小段白纸。这一习俗源于300年前春节期间发生的倭寇入侵,许多家庭丧失亲人。人们为悼念死者,就在红联上头留一段白纸以表哀思,从此形成莆仙地区特有的贴 “白头联”习俗。

蕃薯起:“番薯起”的做法和馒头差不多——把煮熟的地瓜剥皮捣烂,和红糖、面粉搅拌发酵后用旺火蒸熟而成。老辈人喜欢自己动手做,讨个吉利。

今报记者 傅斯威

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